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单项选择题
虹吸壶是英国海洋工程学家罗伯特耐比尔在哪一年发明的？（）
A.1840年
B.1860年
C.1841年
D.1861年 -
单项选择题
在虹吸式咖啡煮制过程中，用什么方法观察煮制好的咖啡是否充分萃取？（）
A.咖啡粉形成小山丘
B.上壶壶壁残留的油脂
C.咖啡液回落时的泡沫是否金黄
D.以上全对 -
单项选择题
在虹吸壶煮制过程中，滤网的挂钩必须要勾住上壶导管，主要是为了避免什么？（）
A.咖啡液体中途回落
B.咖啡液里有咖啡渣
C.萃取不均匀
D.以上全对
