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单项选择题
必需氨基酸构成最好的食物是（）
A.小麦
B.玉米
C.大豆
D.小米
E.燕麦 -
单项选择题
牛奶中蛋白质含量平均为3.0%，其中含量最高的蛋白质是（）。
A.酪蛋白
B.乳清蛋白
C.乳球蛋白
D.清蛋白
E.乳白蛋白 -
单项选择题
谷类食物中容易缺乏的必需氨基酸是（）
A.亮氨酸
B.谷氨酸
C.异亮氨酸
D.赖氨酸
E.组氨酸
