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单项选择题
《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》规定采购乳制品的，应当查验、索取并留存供货方盖章（或签字）的（）
A.许可证复印件
B.营业执照复印件
C.产品合格证明文件复印件
D.以上都是 -
单项选择题
县级以上食品安全监督管理部门根据食品安全信用档案的记录，对有不良信用记录的食品生产经营者（）
A.进行行政处罚
B.责令限期整改
C.增加监督检查频次
D.吊销许可证 -
单项选择题
凉菜专间每餐（或每次）使用前应进行（）
A.空气消毒和操作台的清洗
B.空气和操作台的消毒
C.地面消毒
D.操作台的清洗
