问答题
简答题
如何区别火腿质地的优劣?
【参考答案】
优质的火腿肌肉切面呈深玫瑰红色或桃红色,脂肪切面呈白色或微红色,有光泽;组织状态致密而结实,切面平整;具有火腿特有香味或......
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