问答题
简答题
如何区别广式腊肉质地的优劣?
【参考答案】
优质的广式腊肉色泽鲜明,肌肉呈鲜红色或暗红色,脂肪透明或呈乳白色;肉身干爽、结实;具有广式腊味固有的风味。
劣......
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