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单项选择题
采用高压匀浆法破碎细胞时，影响破碎的主要因素是（）
A.压力
B.pH值
C.温度
D.通过匀浆器的次数 -
单项选择题
助滤剂的使用方法描述不正确的是（）。
A.在过滤介质表面预涂助滤剂
B.直接加入发酵液
C.发酵之前加入
D.A和B两种方法可同时兼用 -
单项选择题
影响絮凝效果的因素有很多，但不包括（）。
A.絮凝剂的浓度
B.溶液pH值
C.溶液含氧量
D.搅拌速度和时间
