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单项选择题
霸王别姬制作过程中鸡和甲鱼应该（）投入锅中。
A.同时
B.先放鸡再放甲鱼
C.先放甲鱼再放鸡
D.没有特定时间顺序，可随意放甲鱼和鸡 -
单项选择题
霸王别姬制作程序中应使用（）洗烫为甲鱼去皮膜。
A.五成热水
B.六成热水
C.七成热水
D.九成热水 -
单项选择题
菜肴老蚌还珠制作过程中用到了（）。
A.黄酒
B.花雕酒
C.白酒
D.米酒
