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单项选择题
关于地方菜说法错误的是（）。
A.是中国菜的主要组成部分
B.是构成中国菜肴的主体
C.是我国封建社会烹调技艺的精华体现
D.采用该地区独特的烹调方法 -
单项选择题
下列信用卡结账程序错误的是（）。
A.当客人示意结账时，准备账单，仔细核对
B.确认客人使用的外币信用卡是该饭店所接纳的
C.检查信用卡的有关印章、电脑密码等
D.请客人确认账单金额，并在签购单持卡人签名处签名 -
单项选择题
关于小毛巾服务说法错误的是（）。
A.客人入座后，提供第一次小毛巾服务
B.将保温箱内折叠好的小毛巾放入毛巾托内，用托盘递上
C.毛巾须放在客人右侧
D.客人用过后，将小毛巾撤走或换掉
