相关考题
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多项选择题
水果催熟试验过程，我们要注意（）。
A.原料的成熟度
B.鲜袋的密封性
C.对照组的设置
D.空白试验的设置 -
多项选择题
干制过程中，果蔬的变化主要体现在（）。
A.体积
B.色泽
C.营养成分
D.质量 -
单项选择题
采用塑料薄膜帐气调贮藏果蔬时，有时会看到薄膜内壁有凝结水珠，这种现象属于（）。
A.蒸发
B.凝结
C.液化
D.结露
