相关考题
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多项选择题
加工食品时，有的不法商贩使用未经国家批准或禁用的化学添加剂，如（）。
A.为使面粉增白，掺入滑石粉
B.用酱色、水、工业用盐勾兑酱油
C.用毛发水解胱氨酸废液加工酱油
D.用农药多菌灵水溶液保鲜柑桔
E.用甲醛次硫酸氢钠（吊白块）漂白淀粉制品、豆制食品 -
多项选择题
未煮熟的豆类食物中含有（）等抗营养因子，进入人体后使人出现一些胃肠道症状。
A.植物血球凝集素
B.皂素
C.抗胰蛋白酶因子
D.蛋白质
E.脂类 -
多项选择题
变形杆菌主要包括（）。
A.普通变形杆菌
B.奇变形杆菌
C.莫根氏变形杆菌
D.雷极氏变形杆菌
E.无恒变形杆菌
