欢迎来到财会考试题库网
财会考试题库官网
登录
注册
首页
经济师考试
会计职称考试
统计师考试
审计师考试
保险考试
全部科目
>
大学试题
>
工学
>
食品科学技术
>
软饮料工艺学
搜题找答案
判断题
用于发酵产品的乳粉必须经过发酵试验的验证。
【参考答案】
正确
(↓↓↓ 点击‘点击查看答案’看答案解析 ↓↓↓)
点击查看答案&解析
上一题
目录
下一题
相关考题
判断题
发酵乳制品在发酵过程中,乳酸菌充分利用乳糖作为发酵的碳源,使得发酵乳制品中的乳糖含量较低,因此,可大大减轻乳糖不耐症患者对牛奶的不适。
判断题
乳化剂的主要功能是起乳化作用,使饮料中的脂肪类成分能很好地分散于饮料中而不至于出现分层的现象。
判断题
酪蛋白酸钠,可有增稠、乳化双重作用,用于椰汁中。
关注
顶部
微信扫一扫,加关注免费搜题