相关考题
-
多项选择题
清汤常用（）煮制。
A.动物肉、骨
B.洋葱、芹菜、胡萝卜
C.牛奶、奶油
D.西班牙汁、蘑菇汁 -
多项选择题
美式早餐包括鸡蛋两个，可根据客人爱好将蛋煮成（）。
A.蛋黄成流汁状
B.蛋黄开始凝固
C.蛋黄发硬
D.卤蛋 -
多项选择题
烹制牛羊肉生熟程度分为（）。
A.5成熟
B.6成熟
C.7成熟
D.8成熟
