相关考题
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单项选择题
葡萄糖异构酶属于（）。
A.转移酶
B.水解酶
C.裂解酶
D.异构酶 -
单项选择题
评定甜味剂的相对甜度，一般以（）为参考标准。
A、果糖
B、葡萄糖
C、蔗糖
D、麦芽糖 -
单项选择题
葡萄糖、果糖、蔗糖的甜度顺序为（）。
A、葡萄糖>果糖>蔗糖
B、葡萄糖<果糖<蔗糖
C、葡萄糖<蔗糖<果糖
D、蔗糖<葡萄糖<果糖
