单项选择题
选择嫩度好，一芽一、二叶初展新鲜的鲜叶，按绿茶制法，尤其杀青质量好，在短时间内迅速彻底破坏酶的活性，其余工序处理及时、合理，这样才能制出色泽（）型的绿茶。
A.翠绿型
B.深绿型
C.墨绿型
D.黑绿型
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单项选择题
茶叶冲泡后，叶底呈现单芽形状，该茶叶属（）型茶叶。
A.整叶
B.花朵
C.雀舌
D.芽 -
单项选择题
绿茶的外形鲜绿而有光泽，其评语应用（）比较贴切。
A.翠绿
B.绿润
C.青绿
D.墨绿 -
单项选择题
识别真假茶叶的咖啡碱测定法，除使用氢氧化钠溶液外，还须加入（）。
A.80％酒精
B.氯仿约2mL
C.1％香荚兰素浓强盐酸
