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填空题
发酵工厂中的斗式提升机的卸料方式有（）该卸料方式适合于（）物料的卸料。另一种卸料方式为（），该卸料方式适合于黏度较大或较重不易甩出的物料的卸料。 -
单项选择题
无菌空气在机械搅拌发酵罐生产中的主要作用是（）。
A.给培养微生物提供氧气，并可促进菌体在培养基中不断混合
B.主要起搅拌作用
C.打碎泡沫，防止逃液
D.防止产生涡流 -
单项选择题
罐式连续蒸煮糖化设备中，为了使真空冷却器达到一定的真空度，除了（）之外都可以选用。
A.真空泵
B.蒸汽喷射泵
C.水力喷射泵
D.高压水泵
