单项选择题
肉毒梭菌产生的肉毒毒素为一种不耐热的蛋白质，是强烈的神经毒素，常出现于罐头食品及密封腌渍食物中，如香肠、火腿、罐头等肉制品，为预防中毒，最好（）
A.烹调熟透
B.直接吃
C.加醋后再吃
D.加酒后再吃
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单项选择题
副溶血性弧菌主要存在于海产品、盐制食品如咸蛋、腌菜、腌肉中，可以在含盐（）培养基上生长良好。
A.7%
B.10%
C.3.5%
D.5% -
判断题
身体健康受到人的自然属性和社会属性共同影响。 -
多项选择题
生物因素引起的食品污染的预防原则有（）
A.改变生食鱼虾等不良的饮食习惯
B.避免生熟交叉污染，水果刀与切肉刀分开，切熟肉刀与切生肉刀分开
C.食品在食用前加热充分
D.在低温（冰箱）或通风阴凉处存放食品
