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单项选择题
冷冻食品的外理标准是（）计算。
A、8°C
B、-5°C
C、0°C
D、-18°C -
单项选择题
新鲜蔬菜水果在长时间冷冻运输时应该采用（）的冷却设施的方式。
A、冷冻板式
B、机械式
C、液氮式
D、强制通风式 -
单项选择题
货物冷却热、电动送风机产生的热量等于总耗热量，冷冻机必须有（）这一热量的冷冻能力。
A、小于
B、超过
C、等于
D、不确定
