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单项选择题
在烹饪菜肴“软兜长鱼”的过程中，长鱼肉应放入（）中。
A.沸水
B.温水
C.冷水
D.任意温度的水 -
单项选择题
菜肴“软兜长鱼”的主要原材料是（）。
A.青鱼
B.黄鱼
C.鳝鱼
D.泥鳅 -
单项选择题
在烹饪菜肴“葫芦虾蟹”的过程中，将葫芦虾蟹生胚投入（）成熟的花生油中。
A.五
B.六
C.七
D.八
