填空题
吉利丁一般采用隔水加热的方法，（）左右呈液态，温度降至35°C~40°C就会成为凝胶状，（）左右呈固态，如温度过高吉利丁就会失去凝结力。
【参考答案】
60°C~80°C；25°C~30°C
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填空题
60°C~80°C；25°C~30°C
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