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单项选择题
蒸粮计时从（）开始计算。
A.盖好锅盖
B.牛尾出汽
C.牛尾来水
D.天锅出汽 -
单项选择题
以下不是生产用稻草的特点是（）。
A.新鲜
B.干燥
C.无霉变、无杂质
D.呈棕色 -
单项选择题
中温大曲的酵母菌在曲坯发酵（）阶段含量最高。
A.中火期
B.顶火期
C.后火期
D.出仓
