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全部科目 > 大学试题 > 工学 > 食品科学技术 > 食用菌加工与贮藏

问答题

简答题

怎样用晒干法晒干黑木耳?

    【参考答案】

    黑木耳适合于晴天晒干。选择通风透光良好的场地搭载晒架,并铺上竹帘、晒席,将已采收的黑木耳,剔去耳根基部和杂物后,薄薄散摊......

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