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单项选择题
饭店业务范围最广泛，管理工作最宠杂，经济收入最多的一个最重要的业务管理部门是（）
A.客房部门
B.前厅部
C.餐厅部
D.销售部 -
单项选择题
客房和餐饮管理的首要工作是（）
A.做好市场开发和客源组织
B.创造优良消费环境，确保产品供给质量
C.坚持标准化和个性化服务结合，切实提高服务质量
D.降低成本费用消耗，不断提高经济效益 -
单项选择题
（）星级以上饭店必须配备西餐厨房。
A.五
B.二
C.四
D.三
