相关考题
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单项选择题
（）蛋糕有天使蛋糕和海绵蛋糕。
A.戚风类
B.面糊类
C.乳沫类
D.奶油类 -
单项选择题
（）又称油底类蛋糕。
A.乳清类蛋糕
B.面糊类蛋糕
C.奶油蛋糕
D.裱花蛋糕 -
单项选择题
制作蛋糕需掌握正确的面糊（）
A.功能
B.搅拌方法
C.程度
D.作用
