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判断题
冷藏保鲜成列柜最早于1922年出现于德国，后经几十年的发展，现已成为酒店、餐厅、生鲜食品销售必不可少的商用设备。 -
单项选择题
（）是保证厨房生产正常进行的前提。
A.厨房生产
B.加工
C.管理
D.安全 -
单项选择题
奶及其制品是人体所需（）的主要来源。
A.钾
B.铁
C.磷
D.蛋白质
