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单项选择题
为达到防腐的目的，经调汁的调味裙带菜应加入汁总质量0.1%的（）
A.盐
B.山梨酸钾
C.BHT
D.脱氢乙酸钠 -
多项选择题
干制品的复原性是除了水分外的其他指标的恢复程度，其中可计算的指标包括（）
A.质地
B.形状
C.成分
D.颜色 -
多项选择题
可防止干制品虫害的方法有（）
A.直接喷杀虫剂
B.低温贮藏
C.采用真空包装
D.充入惰性气体包装
