问答题
简答题
简述侧抛调酒的具体操作。
【参考答案】
侧抛酒瓶,让其随重心滚动式翻转下落。操作者右手四个指头合拢并与大拇指分开,握住瓶颈中部,然后向左侧上方勾抛,使瓶子从右向......
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单项选择题
酒库照明最好采用()照明,其强度应适当控制。
A.自然光
B.灯泡
C.强灯光
D.日光灯 -
单项选择题
在库房存放中,如有可能,白葡萄酒、香槟酒的贮藏温度为()。
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单项选择题
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D.餐饮部
