问答题
简答题
简述背抛调酒的具体操作。
【参考答案】
背后抛瓶。右手捏住瓶颈，绕往背部向左侧上方斜抛，并迅速用左手接住瓶身，或使瓶子停立于手背之上。如果用左手持瓶，则改为右手......
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问答题
简述侧抛调酒的具体操作。 -
单项选择题
酒库照明最好采用（）照明，其强度应适当控制。
A.自然光
B.灯泡
C.强灯光
D.日光灯 -
单项选择题
在库房存放中，如有可能，白葡萄酒、香槟酒的贮藏温度为（）。
A.20摄氏度
B.15摄氏度
C.12摄氏度
D.8摄氏度
