相关考题
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多项选择题
汾酒生产用曲包括哪些种类？（）
A.清茬曲
B.后火曲
C.包包曲
D.红心曲 -
多项选择题
白酒后处理过程中，为了调高处理效果，需在处理过程中添加过滤助剂，可以滤除酒液中的（）起到促进液体过滤清亮和净化的作用。
A.固体颗粒
B.悬浮物质
C.胶体粒子
D.细菌 -
多项选择题
大曲制作过程中，为了破坏植物组织以及使淀粉释放而采取的机械破碎。其目的主要是（）。
A.减小水分
B.释出淀粉
C.吸收水分
D.增大粘性
