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单项选择题
谷类的第二限制性氨基酸是（）
A.赖氨酸
B.含硫氨基酸
C.苏氨酸
D.色氨酸
E.蛋氨酸 -
单项选择题
关于维生素对接触粉尘作业工人的营养作用，认为最重要的维生素是（）
A.维生素K
B.维生素B1
C.维生素B2
D.维生素C
E.维生素E -
单项选择题
评定食品的营养价值的意义不在于（）
A.了解食物的成分
B.提出现有食品的营养缺陷
C.了解加工烹调过程中的营养素的损失和变化
D.为人们配制营养平衡膳食提供科学依据
E.了解食物中营养素的代谢
