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单项选择题
保证饮食卫生主要做好食品卫生、（）、个人卫生和用具卫生。
A、店堂卫生
B、柜台卫生
C、办公室卫生
D、财务室卫生 -
单项选择题
消化道的运动包括咀嚼和吞咽以及（）、胃、肠的蠕动。
A、肺
B、食管
C、肝
D、心脏 -
单项选择题
（）时忌用碱，碱能破坏蛋白质和维生素多种营养素。
A、烹调
B、涨发
C、洗涤
D、发面
