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单项选择题
以下哪种条件更易造成果蔬冷害的发生？（）
A.高湿环境贮藏
B.采收成熟度不高的果蔬进行贮藏
C.低O2高CO2环境贮藏
D.果蔬的冰点附近进行贮藏 -
单项选择题
下列不属于果蔬侵染性病害发生的必备要素的是（）。
A.病原物（主要为真菌和细菌）
B.易感的寄主（果蔬）
C.适宜的环境条件
D.不适宜的环境条件 -
单项选择题
机械损伤会诱发一系列的生理生化变化，使果蔬衰老加速，营养品质迅速下降，最终导致腐烂增加而缩短货架期。由此，下列描述错误的是（）。
A.乙烯合成增加
B.呼吸强度增加
C.易发生组织褐变
D.酚类物质的合成减少
