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多项选择题
下列可以提高叶黄素稳定性的措施是（）。
A.避开金属离子
B.惰性气体包装
C.密闭真空包装
D.避光低温保存 -
单项选择题
在紫薯粥里添加柠檬汁使pH为酸性，那粥会成什么颜色？（）
A.黄色
B.红色
C.蓝色
D.紫色 -
单项选择题
花青素在碱性环境呈现的颜色？（）
A.紫色
B.黄色
C.蓝色
D.红色
