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单项选择题
面粉通过组织状态鉴别，面粉呈细粉末状，不含杂质，手指捻捏时无粗粒感，无虫子和结块，置于手中紧捏后放开不成团。表明是（）。
A.良质面粉
B.次质面粉
C.劣质面粉
D.优质面粉 -
单项选择题
面粉通过组织状态鉴别，面粉保存时间过长或吸潮后霉变，颜色变黄，有结块或手捏成团。表明是（）。
A.良质面粉
B.次质面粉
C.劣质面粉
D.优质面粉 -
单项选择题
猪肺鉴别，呈白色或绿褐色，无光泽，无弹性，质地松软。表明是（）。
A.新鲜猪肺
B.变质猪肺
C.病变猪肺
D.优质猪肺
