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单项选择题
中餐宴会摆台中应先摆的酒杯是（）
A、烈酒杯
B、葡萄酒杯
C、啤酒杯
D、水杯 -
单项选择题
大型宴会开始前（）摆上冷盘。
A、30分钟
B、15分钟
C、1小时
D、3－5分钟 -
单项选择题
轻托时，下列哪些个做法是不正确的？（）
A、手掌自然形成凹形，掌心不与盘底接触。
B、将托盘稳托于肩上
C、平托于胸前
D、托盘不可靠在身体上。
