相关考题
-
单项选择题
下列原料适合用平批刀法进行加工的是（）
A.面包
B.鸭血
C.生姜
D.猪肉 -
单项选择题
下列原料适合用推批刀法进行加工的是（）
A.豆腐干
B.鸭血
C.排骨
D.生姜 -
单项选择题
下列原料适合用拉批刀法进行加工的是（）
A.白菜
B.竹笋
C.榨菜
D.鸡脯
