问答题
简答题
请述鱼翅是如何涨发的?
【参考答案】
将整形的鱼翅(带砂带皮带骨带肉)剪去散碎的边缘,用清水浸泡12小时至初步回软,用热水泡烫30分钟至表面砂层崩裂时,及时褪......
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