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问答题

简答题

酿造食醋有关微生物有哪些,各有什么作用?

    【参考答案】

    ⑴霉菌使淀粉糖化⑵黄曲霉群的米曲霉⑶黑曲霉⑷根霉⑸毛霉⑹酵母菌,用于酒精发酵,产生酒精和糖类⑺醋酸菌氧化下产生醋酸。

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