相关考题
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多项选择题
下列选项中，属于油脂蛋糕的种类有（）。
A.黄油蛋糕
B.巧克力蛋糕
C.香料蛋糕
D.黄油水果蛋糕 -
多项选择题
下列选项中，属于芒果慕斯制作淋面的主要原料有（）。
A.大豆油
B.芒果泥
C.吉利丁片
D.淡奶油 -
单项选择题
在进行淋面操作时（）反复淋。
A.不能
B.可以
C.适当
D.能
