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单项选择题
加工肋骨牛扒要将肋骨横着锯掉（）
A.2/3
B.1/3
C.1/2
D.3/4 -
单项选择题
制作蔬菜汤要先用（）和蔬菜制作汤码。
A.不同的骨骼
B.不同的油脂
C.不同的肉头
D.不同的少司 -
单项选择题
制作焖比目鱼白酒汁要先在烤盘上（）再抹上一层黄油。
A.撒上葱头末
B.淋上葡萄酒
C.涂上大蒜汁
D.撒上番芫荽
