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单项选择题
蛋白质的一级结构指的是（）
A.蛋白质的α-螺旋结构
B.蛋白质分子的无规则卷曲
C.蛋白质分子内氨基酸以肽键相连接
D.蛋白质分子内氨基酸的排列顺序
E.蛋白质分子内的二硫键 -
单项选择题
决定氧化磷酸化速率的最主要的因素是（）
A.ADP浓度
B.AMP浓度
C.FMN
D.FAD
E.NADP+ -
单项选择题
蛋白质变性的实质是由于下列哪种键被破坏（）
A.盐键
B.肽键
C.氢键
D.疏水键
E.次级键
