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单项选择题
清炒龙虾片制作时油锅中放入龙虾片时的油温是（）。
A.八成热
B.五成热
C.六成热
D.七成热 -
多项选择题
八挂鲳上的太极八卦所用的材料是（）。
A.香菇条
B.洋葱条
C.胡萝卜条
D.土豆条 -
单项选择题
八挂鲳制作过程中使用的肉泥的材料包括（）。
A.猪五花肉和虾肉
B.猪肥膘肉和虾肉
C.猪肥膘肉和鱼肉
D.猪五花肉和鱼肉
