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单项选择题
下列选项中，（）是用搓条的手法制成生坯的。
A.麻花
B.抻面
C.刀削面
D.油条 -
单项选择题
使用打蛋机打蛋液时应选用（）搅拌桨效果最佳。
A.扇形
B.钩形
C.球形
D.螺旋形 -
单项选择题
调制冷水面坯有时加点盐，其目的是增加面坯的（）和筋力。
A.弹性
B.黏性
C.硬性
D.软性
