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单项选择题
使用电烤箱烤制面点制品时，应首先打开电源开关，根据制品质量要求，设定所需要（）和时间。
A.湿度
B.温度
C.上火
D.下火 -
单项选择题
制作八宝饭的糯米需用（）浸泡。
A.冷水
B.温水
C.热水
D.沸水 -
单项选择题
我国小米的优质品种有金米、龙山米、桃花米和（）四种。
A.香米
B.贡米
C.小站米
D.沁州黄
