相关考题
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单项选择题
香肠熟制要求中心温度达到（）℃以上。
A.62
B.72
C.82
D.92 -
单项选择题
下列哪个不属于中国对香肠制品的分类（）
A.中国香肠
B.干制和半干制香肠
C.粉肠
D.熏煮香肠 -
判断题
肉馅斩切时加入冰屑是为了防止温度升高。（）
