相关考题
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多项选择题
食品的感官检验包括（）。
A.视觉检验
B.嗅觉检验
C.微生物检验
D.味觉检验
E.触觉检验 -
多项选择题
引起食品中维生素损失的因素可能有（）。
A.原料品种和成熟度
B.加工前处理
C.洗涤
D.热加工
E.食品添加剂和化学成分 -
多项选择题
在贮藏加工过程中可能对食品产生的不良影响包括（）。
A.质地变化
B.风味变化
C.颜色变化
D.营养价值变化
E.安全性的影响
