相关考题
-
单项选择题
（）是最常用的上馅法，如包子、饺子等大多数品种都采用这种方法。
A.包上法
B.拢上法
C.夹上法
D.卷上法 -
单项选择题
（）皮是一种简单制皮法，是将下好的剂子竖立起来，用右手手指揿压一下，然后再用手掌沿着剂子周围着力拍。
A.按
B.拍
C.擀
D.压 -
单项选择题
揉面时，全身和膀子要用力，特别是要用（）。
A.臂力
B.腕力
C.腰力
D.腿力
