欢迎来到财会考试题库网 财会考试题库官网
logo
全部科目 > 大学试题 > 工学 > 食品科学技术 > 食品工艺学 > 肉制品工艺学

单项选择题

()约占肌肉水分的5%,由肌肉蛋白质亲水基所吸引的水分子形成一紧密结合的水层。

    A.分离水
    B.结合水
    C.不易流动水
    D.自由水
    E.流动水

点击查看答案&解析

相关考题

微信小程序免费搜题
微信扫一扫,加关注免费搜题

微信扫一扫,加关注免费搜题