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单项选择题
食用用牛排时配饮（）。
A.白葡萄酒
B.红葡萄酒
C.白兰地酒
D.威士忌酒 -
单项选择题
煮沸消毒法需将餐具放入网篮中，煮沸（）分钟。
A.10---20
B.15----20
C.15----30
D.20-----30 -
单项选择题
下列关于“法式服务”错误的有（）。
A.又称“理查服务”
B.最豪华、最细致、最周密的西餐服务
C.传统法式服务，由两名服务员共同完成
D.助理服务员经实习可以单独从事服务工作
