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判断题
我国烹饪器具与设备发展历史悠久，发展速度快。 -
单项选择题
重点客情，重要任务控制属于产品控制的方法（）。
A.阶段标准控制法
B.岗位职责控制法
C.重点控制法
D.质量控制法 -
判断题
荔枝花刀在原料表面剞的十字交叉刀纹，采用的是直剞法。
