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判断题
在川菜筵席中，冷菜占有非常重要的地位。 -
单项选择题
比较以下三种蛋白质，哪种是我们膳食摄取最优质的（）。
A.不完全性蛋白质如鱼翅、肉皮
B.半完全性蛋白质如小麦、大麦蛋白
C.完全性蛋白质如牛奶、鸡蛋、鱼类等
D.非完全性蛋白质如面粉
